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Publications du Réseau Bovins viande : 

Travail en élevage allaitant, des pistes pour gagner du temps.

 

L'année 2016 se caractérise par une baisse des résultats dans la très grande majorité des exploitations.

 

>> Agriculture Biologique en bovins viande - Actualisation février 2017 - état des lieux de la production, de la réglementation, fiche d'auto-évaluation de l'aptitude à la production bio :

Vaches, surfaces, charges... tout augmente sauf le revenu :
L'analyse sur 15 années de suivis des exploitations montre une progression des moyens de production et de la productivité de la main d’œuvre. Mais cette dernière n'a pas permis de relever le niveau de rémunération.
Ainsi le cout du travail diminue, le prix de la viande progresse au rythme de l'inflation, mais ces gains sont consommés par l'augmentation des charges notamment la mécanisation et l'achat de concentré. Seul les charges foncier et capital ne progressent pas.

Revenus Bovins Viande 2015 : vers le bas

Système Bovins Viande en Pays de la Loire - Deux-Sèvres :>> résultats 2015 l'actualisation économique de 14 systèmes bovins viande : avec globalement une légère baisse des cours malgré un rebond début 2ème semestre, c'est la PAC qui détermine essentiellement le sens de l'évolution des revenus en 2015

>> Repères techniques et économiques en viande bovine - conjoncture 2015 en complément de l’actualisation des cas types ce dépliant constitue des objectifs à atteindre dans le cadre du conseil.


 

Pac 2015 : Impacts et voies d'adaptation à la réforme

et tous les résultats annuels sur le site de l'Institut de l'Elevage

 

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