Zone de transition, comme l'indique son nom, la région Entre Plaine et Gâtine est souvent rattachée à la gâtine bine qu'elle en diffère par ses types de sols (Terres rouges et Groies).

C'est une région au relief tourmenté, découpée par les nombreuses petites vallées de la Sèvre et de l'Autize.

L'élevage y prédomine et en particulier l'élevage de vaches laitières dans la partie ouest vers Coulonges sur l'Autize et l'élevage caprin dans la partie Est vers Saint Maixent dans des exploitations familiales de taille moyenne.